湯河原温泉 湯河原駅徒歩2分の本格的温泉旅館ホテル城山。日帰り旅行、貸切露天風呂も充実しております。

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5月・6月のご夕食お献立のご紹介です。

春から移りゆき、新緑～初夏の心地良い季節を目と舌でも感じていただけるラインナップです🍚🥢

 

【先付】蛸、ヤングコーン、若芽、胡瓜、茗荷を混ぜ合わせ、下地に敷いた練りごまを使った 利休酢で仕上げました。

胡瓜や茗荷のシャキッとした食感と利休酢の旨味を楽しめ、 初夏献立のプロローグに。紅鮭の紅子の色味もアクセントとなり、見た目にも爽やか で華やかな彩りを感じさせる逸品です。

 

【旬菜】を梅酒で作った蜜に合わせた山桃と蓴菜や、鱧-ハモ-の文化揚げ、鰻巻き玉子など、

初夏を彩る食材をひと手間もふた手間も掛け、見た目にも贅を尽くした全７種盛りの一皿です。

【お造り】鮪・鯵・鯛をはじめ、障泥烏賊-あおりいか-や天使の海老と、鮮魚５種盛で「海の街」湯河原を味わっていただけます。

 

【焼き物】鰈トマト味噌焼をご用意。鰈に白味噌とトマトペースト和えをのせ、焼き上げました。

 パプリカ、オクラ、アボカドの爽やかなマリネと濃厚な味噌焼きとの相性も良く、味わい深い美味逸品です。

 

【洋皿】城山ビーフシチューをご賞味。ホテル城山開業から欠かさずご提供している、城山のもうひとつの「顔」でございます。

 

ホテル城山のスタンダードプランでお出しする、お客様の初夏旅の醍醐味といえば旅館の「食事」！

 

サービス係もお品書きからご提供までゆっくり丁寧にご説明・サービスを心がけております。

 

皆さまのご予約、ご来館を従業員一同心よりお待ち申し上げております。

みなさん、こんにちは😊 フォレストリゾートです。

 

日差しも強くなってきたこの頃、いかがお過ごしでしょうか…🌤️

 

今回は初夏の風にのせて【公式HP限定！初夏セール】基本プランが５％OFF♪のお知らせです‼️

 

 

◆フォレストリゾートでは4/25から7/20(月･祝)🗓️までの期間、日頃の感謝の気持ちを込めて、公式HP限定のプラン(基本プランが５％OFF)を実施いたします。さらに公式サイト特典の【夕食時ドリンク半額】も付いて、他サイト予約よりも断然お得になっております♪🎉　※ドリンクは施設指定

 

この機会に【公式HP限定！初夏セール】で初夏の旅を計画してみてはいかがでしょうか‼️ご予約をお待ちしております♪

 

↓↓↓ご予約はこちら↓↓↓

【ホテル城山】

https://reserve.489ban.net/client/shiroyama/0/plan/stay?planTags[25069]=1&searchTagMode=0&keepTags=1

平素よりフォレストリゾート各施設をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。この度、予約コールセンターでの受付時間を以下の通り変更させていただく事となりましたので、ご案内させて頂きます。

 

 

◆変更前の受付時間9：00～19：00

 

 

 

◆変更後の受付時間9：00～18：00　

 

 

＜変更日 2026年6月1日(月)より＞

 

 

 

なお予約コールセンターのお電話番号(0570-038-489)は変更ございません。皆様にはご不便をお掛けいたしますが、何卒ご理解の程お願い申し上げます。

平素よりホテル城山をご利用いただき、誠にありがとうございます。

このたび、館内設備の点検・メンテナンス作業のため、下記の日程を休館とさせていただきます。

休館期間：2026年7月1日(水)～2日(木)の2日間

お客様にはご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解とご協力のほどよろしくお願い申し上げます。

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３月・４月のご夕食お献立のご紹介です♪

目と舌で「春」の訪れを感じていただけるよう、調理長考案の春メニューです🌸

 

【先付】グリーンピースで色付けた新緑豆腐に春の訪れを感じさせるシャキッとした食感が魅力のウルイや、深い旨味がアクセントとなる唐墨、昆布、海老、彩り鮮やかな桜人参を添え、口の中でとろけるような滑らかな歯ざわりを楽しめます。春献立のプロローグに、見た目にも華やかな彩りを感じさせる逸品です。

 

【旬菜】城山前菜　蟹、椎茸、玉子、いくらの味わいや風味を楽しんでいただける見た目にも高揚感を感じるちらし寿司。

クレソンのお浸しの上に旬を迎えた春練の旨煮のとろろをかけた「クレソン山葵漬練とろろ」、春収穫の蕗を稲荷で巻いた「蕗の小原木巻」、小ぶりの殻付き蛤に雲丹和えをのせて焼き上げ、その旨味を贅沢に味わえる「蛤の雲丹焼」など、春を彩る食材をひと手間もふた手間も掛け、見た目にも贅を尽くした一皿です。

 

【御造り】鮪・鯵・鯛にくわえ、好評の「天使の海老」や、冬から春にかけて旬を迎える「平貝-たいらぎ-」をご賞味いただけます🐟

 

【進肴】白魚の玉締め　茶碗蒸しに白魚や花弁百合根を添え、青海苔の香りを楽しみながら黄・緑・ピンクの春らしい彩りもお楽しみください。

 

【焼物】目張菜の花マスタード焼　「春告げ魚」、「目春」とも呼ばれ、初春の季節からが旬とされる「メバル」に菜の花とマヨネーズ、マスタード和えをのせ、焼き上げました。桜の果汁と絡めたヨーグルトソースとの相性も良く「独活-ウド-」の穂先の薄揚げは脇役ですが春を味わう美味逸品です。

 

【焜炉】相模三元豚の豆乳香味鍋　旨味が凝縮、熟成されている相模三元豚を豆乳と坦々スープを混ぜ合わせ、辛さと旨味が絶妙に調和し、まろやかで味わい深い鍋物としてお召し上がりいただけます。

 

【洋皿】城山ビーフシチュー　ホテル城山開業から欠かさずご提供している、城山のもうひとつの「顔」でございます。

 

ホテル城山のスタンダードプランでお出しする、お客様の春旅の醍醐味といえば旅館の「食事」！

サービス係もお品書きからご提供までゆっくり丁寧にご説明・サービスを心がけております。

皆さまのご予約、ご来館を従業員一同心よりお待ち申し上げております。